Вода как АНТИОКСИДАНТ

Вода как антиоксидант. ОСТОРОЖНО - свободные радикалы! Возможно, вы слышали о веществах, называемых антиоксидантами и свободными радикала...

Вода как антиоксидант. ОСТОРОЖНО - свободные радикалы!

Возможно, вы слышали о веществах, называемых антиоксидантами и свободными радикалами.

Если вы знаете о них, то хорошо, а если нет, то давайте разбираться.

Если говорить по-простому, свободные радикалы,‌ или оксиданты, разрушают клетки организма, а вещества которые называются антиоксидантами противостоят этому процессу.

Оксиданты (окислители, свободные радикалы) во что бы то ни стало стремятся получить свободные электроны.

Антиоксиданты (восстановители), наоборот, вещества, которые имеют избыток электронов, поэтому они способны ими поделиться.

Свободные радикалы увеличивают риск возникновение рака, являются одной из причин старения клеток, сердечной недостаточности, инсульта и диабета.

Но если в организме достаточно антиоксидантов, то они способны доставлять недостающие электроны туда, где их не хватает.

Таким образом, вместо того, чтобы брать свободные электроны у клетки, разрушая её, свободные радикалы получают электроны от антиоксидантов. Или же антиоксиданты быстро восстанавливают молекулы клеткок, лишенные необходимого количества электронов.

Антиоксиданты попадают в место назначения через кровеносные сосуды.

Оксиданты отвечают за окислительный процесс, антиоксиданты - за восстановительный.

Окислительный процесс, или окисление, процесс отдачи электронов атомами окисляемого вещества окислителю, восстановительный процесс - присоединение электронов к атому восстанавливаемого вещества.

В химии способность вещества получать электрон или его отдавать получила название окислительно-восстановительного потенциала.

Если величина ОВП больше 0, это значит что вещество но будет забирать электроны. Если отрицательный, то вещество будет отдавать электроны.

Если до сих пор вы внимательно читали, то сами можете сделать вывод: у антиоксидантов ОВП‌ отрицательный.

Список веществ антиоксидантов

Известно около 3000 антиоксидантов. Можно сказать,  что их число (известных антиоксидантов) растет с каждым днем.

Тем не менее, всё это количество можно распределить по трём группам.

Витамины

Они защищают жировые ткани, а также заботятся о сосудах, связках и мышцах.  Самые мощные жирорастворимые витамины антиоксиданты это витамины А и Е, а также бета-каротин. Водорастворимые - витамин C и витамины группы B.

Биофлавоноиды

Это класс растительных полифенолов. Их много в луке, красных винах, в зелёном чае*, цедре цитрусовых и т.д.

Минеральные вещества и ферменты

К ним относятся селен, марганец, цинк, кальций и др. Ферменты же производятся самим организмом.

В больших количествах антиоксиданты содержится в следующих продуктах:

Облепиха, виноград, черника, рябина, клюква, гранаты, некоторые виды фасоли, артишоки, какао, черный шоколад, зелёный чай.

*Полифенолы чая мощный антиоксидант. Однако, антиоксидантное действия снижается по мере увеличение степени ферментации. Так как по степени ферментации чаи идут в следующем порядке: зеленые чаи, улуны, чёрные/красные чаи, - самое мощное антиоксидантное действие проявляется у зелёных неферментированных чаев.

Производители пищевых добавок разрабатывают целые линейки продуктов, которыя позиционируются как антиоксиданты.

Вода как антиоксидант

Видео с объяснениями Валерия Грищука о том, почему ОВП воды - важный параметр, который следует учитывать при употреблении воды.

Вода которую мы пьем, обычно имеет положительный ОВП,‌ в районе +300 мВ. Это не зависит от степени очистки.

Даже вода из природных источников, которая имеет отрицательный окислительно-восстановительный потенциал, потеряет его в течение считанных часов. Поэтому проблема транспортировки такой воды до сих пор не решена.

Попадая в организм, вода с положительным ОВП, отнимает электроны от клеток и тканей. Организм стареет, а жизненно важные функции ослабевают.

Если же мы пьем воду с отрицательным окислительно-восстановительным потенциалом, то такой проблемы попросту не существует.

Одно и то же вещество - но так по-разному влияет на организм. В первом случае усиливает окислительную нагрузку на ткани организма. Во втором случае работает как антиоксидант.

Такая вода обладает биологической совместимостью с внутренними средами организма по показателю ОВП.

Небольшая подборка цифр,‌ отражающих ОВП внутренних сред организма:

Околоплодные воды человеческого организма: -170 мВ
Кровь человека: от -50 до -100 мВ

ОВП материнского молока составляет около -70 мВ, а вода горных источников - от -50 до -300 мВ.

Как получить воду с отрицательным ОВП в домашних условиях

Купить фильтр-активатор живой воды